Η μαντζουράνα (Origanum Majorana) είναι φυτό ποώδης, πολυετές, αρωματικό με ξυλώδεις στη βάση βλαστούς, μικρά και αντίθετα φύλλα.
Τα ανθάκια του είναι μικρά και σχηματίζουν φόβες και το χρώμα τους είναι άσπρο-ροζ.
Ολόκληρο το φυτό αναδίδει μια πολύ όμορφη μυρωδιά που μοιάζει με της λεβάντας.
Με την ωραία μυρωδιά της μαντζουράνας μπορούμε να αρωματίσουμε τα φαγητά, τα ντουλάπια και ολόκληρο το σπίτι.
Οι σημαντικότερες χρήσεις της είναι το τσάι της και συνιστάται για τη δυσπεψία, την ανορεξία, τον πονοκέφαλο και ένα ήσυχο ύπνο.
Ιστορία Μαντζουράνας
Ο Θεόφραστος στο βιβλίο ‘’Περί Οσμών’’ αφηγείται για ένα άρωμα που έφτιαχναν οι αρχαίοι Σύριοι από τη μαντζουράνα,
γνωστό και ως αμαρακινόν, ήταν τόσο δυνατό που προκαλούσε πονοκέφαλο σε όποιο το μύριζε.
Οι Αιγύπτιοι και οι Άραβες τη χρησιμοποιούσαν σαν φαρμακευτικό φυτό.
Τροβαδούροι και οι τραγουδιστές όλων των εποχών για να διατηρήσουν τη φωνή τους έπιναν αφέψημα μαντζουράνας με μέλι.
Οι ανθισμένες κορυφές της μαντζουράνας χρησιμοποιούνται από τους χωρικούς της Αγγλίας στην παραγωγή σπιτίσιας μπύρας, γιατί την αρωματίζει και την συντηρεί.
Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, η Αφροδίτη, η θεά της αγάπης, ήταν τεράστια θαυμαστής αυτού του βοτάνου, γεγονός που οδήγησε στο να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή φίλτρων αγάπης.
Οι αρχαίοι Έλληνες αποκαλούσαν την μαντζουράνα ‘’χαρά του βουνού’’.
Την χρησιμοποιούσαν συνήθως για να δημιουργήσουν στεφάνια και γιρλάντες τόσο για γάμους όσο και για κηδείες.
Κατά τον Μεσαίωνα, οι Ευρωπαίες γυναίκες χρησιμοποιούσαν το βότανο σε ανθοδέσμες (μικρά μπουκέτα λουλουδιών, που συνήθως δίνονταν ως δώρα).
Η γλυκιά μαντζουράνα ήταν επίσης ένα δημοφιλές μαγειρικό βότανο στην Ευρώπη κατά τον Μεσαίωνα όταν χρησιμοποιήθηκε σε κέικ, πουτίγκες και κουάκερ.
Στην Ισπανία και την Ιταλία, η μαγειρική του χρήση χρονολογείται από το 1300.
Κατά την Αναγέννηση (1300-1600), χρησιμοποιήθηκε συνήθως για να αρωματίσει αυγά, ρύζι, κρέας και ψάρι.
Τον 16ο αιώνα, χρησιμοποιούνταν συνήθως φρέσκο στις σαλάτες.
Δραστικές ουσίες μαντζουράνας
Το αιθέριο λάδι που περιέχει αποτελείται από καμφορά, μπορνεόλη, τερπένια, τερπινεόλη, σαμπινίνη και ταννίνες.
Ποια είναι τα οφέλη της μαντζουράνας
Χωνευτικό – Πεπτικό βοήθημα
Η μαντζουράνα βοηθάει την πέψη των τροφών.
Οι έρευνες υποστηρίζουν ότι οι ενώσεις της μαντζουράνας έχουν γαστροπροστατευτική και αντιφλεγμονώδη δράση.
Η μυρωδιά της μαντζουράνας μπορεί να διεγείρει τους σιελογόνους αδένες, κάτι που βοηθά στην κύρια πέψη των τροφών που λαμβάνει χώρα στο στόμα σας.
Τα εκχυλίσματα του βοτάνου συνεχίζουν να σας βοηθούν να χωνέψετε τα γεύματά σας διεγείροντας την περισταλτική κίνηση των εντέρων και ενθαρρύνοντας την αποβολή.
Αν υποφέρετε από πεπτικά προβλήματα όπως:
- ναυτία
- μετεωρισμό
- κοιλιακές κράμπες
- διάρροια ή δυσκοιλιότητα, ένα φλιτζάνι τσάι μαντζουράνας μπορεί να σας βοηθήσει να ανακουφίσετε τα συμπτώματά σας.
Γυναικεία Θέματα – Ορμονική Ισορροπία
Η μαντζουράνα είναι γνωστή στην παραδοσιακή ιατρική για την ικανότητά της να:
- αποκαθιστά την ορμονική ισορροπία
- να ρυθμίζει τον εμμηνορροϊκό κύκλο.
Για τις γυναίκες που αντιμετωπίζουν ορμονική ανισορροπία, αυτό το βότανο μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσετε φυσιολογικά και υγιή τα επίπεδα ορμονών.
Έχει αποδειχθεί ότι λειτουργεί ως εμμηναγωγό βότανο, που σημαίνει ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βοηθήσει στην έναρξη της εμμήνου ρύσεως.
Χρησιμοποιείται επίσης παραδοσιακά από θηλάζουσες μητέρες για την προώθηση της παραγωγής μητρικού γάλακτος.
Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών (PCOS) και η υπογονιμότητα είναι άλλα σημαντικά προβλήματα ορμονικής ανισορροπίας που έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει αυτό το βότανο.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Human Nutrition and Dietetics αξιολόγησε τις επιδράσεις του τσαγιού μαντζουράνας στο ορμονικό προφίλ των γυναικών με PCOS.
Τα αποτελέσματα της μελέτης αποκάλυψαν τις θετικές επιδράσεις του τσαγιού στο ορμονικό προφίλ των γυναικών με PCOS.
Το τσάι βελτίωσε την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μείωσε τα επίπεδα των ανδρογόνων των επινεφριδίων σε αυτές τις γυναίκες.
Αυτό είναι πολύ σημαντικό αφού μια περίσσεια ανδρογόνων βρίσκεται στη ρίζα της ορμονικής ανισορροπίας για πολλές γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία.
Διαχείριση διαβήτη τύπου ΙΙ
Μελέτες υποστηρίζουν ότι η μαντζουράνα είναι ένα βότανο αντιδιαβητικό.
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι αποξηραμένες εμπορικές ποικιλίες αυτού του φυτού,
μαζί με τη μεξικάνικη ρίγανη και το δεντρολίβανο, λειτουργούν ως ανώτερος αναστολέας του ενζύμου που είναι γνωστό ως πρωτεΐνη φωσφατάση τυροσίνης 1Β (PTP1B).
Επίσης η μαντζουράνα μαζί με εκχυλίσματα μεξικάνικης ρίγανης και δεντρολίβανου ήταν οι καλύτεροι αναστολείς της διπεπτιδυλο πεπτιδάσης IV (DPP-IV).
Αυτό είναι ένα συναρπαστικό εύρημα αφού η μείωση ή η εξάλειψη των PTP1B και DPP-IV βοηθά στη βελτίωση της σηματοδότησης και της ανοχής στην ινσουλίνη.
Τόσο η φρέσκια όσο και η αποξηραμένη μαντζουράνα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της ικανότητας του σώματος να διαχειρίζεται σωστά το σάκχαρο στο αίμα.
Καρδιαγγειακή Υγεία
Η μαντζουράνα μπορεί να είναι μια χρήσιμη φυσική θεραπεία για:
- άτομα υψηλού κινδύνου ή που πάσχουν από συμπτώματα υψηλής αρτηριακής πίεσης
- καρδιακά προβλήματα.
Είναι φυσικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, καθιστώντας το εξαιρετικό για το καρδιαγγειακό σύστημα καθώς και για ολόκληρο το σώμα.
Είναι επίσης ένα αποτελεσματικό αγγειοδιασταλτικό,
που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στη διεύρυνση και τη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων με σκοπό τη διευκόλυνση της ροής του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Η εισπνοή αιθέριου ελαίου μαντζουράνας έχει αποδειχθεί ότι:
- μειώνει τη δραστηριότητα του συμπαθητικού νευρικού συστήματος
- διεγείρει το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα, με αποτέλεσμα την μείωση της καρδιακής καταπόνησης και να μειώσει την αρτηριακή πίεση.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Cardiovascular Toxicology διαπίστωσε ότι:
το εκχύλισμα μαντζουράνας λειτούργησε ως αντιοξειδωτικό και ανέστειλε την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου και υπεροξείδωσης λιπιδίων σε αρουραίους με έμφραγμα του μυοκαρδίου (καρδιακή προσβολή).
Αναλγητικές Ιδιότητες
Η μαντζουράνα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου που συχνά συνοδεύεται από σφίξιμο των μυών ή μυϊκούς σπασμούς, καθώς και πονοκεφάλους.
Οι θεραπευτές που κάνουν μασάζ συχνά συμπεριλαμβάνουν το εκχύλισμα λαδιού μαντζουράνας έτσι ώστε να βοηθήσουν στους μυϊκούς πόνους.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Complementary Therapies in Medicine υποδεικνύει ότι:
όταν η αρωματοθεραπεία με μαντζουράνα χρησιμοποιήθηκε από νοσηλευτές ως μέρος της φροντίδας των ασθενών, ήταν σε θέση να μειώσει τον πόνο και το άγχος.
Το αιθέριο έλαιο μαντζουράνας είναι πολύ αποτελεσματικό στην ανακούφιση της έντασης και οι αντιφλεγμονώδεις και ηρεμιστικές του ιδιότητες γίνονται αισθητές τόσο στο σώμα όσο και στο μυαλό.
Πρόληψη γαστρικών ελκών
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Chinese Medicine αξιολόγησε την ικανότητα της μαντζουράνας να προλαμβάνει και να θεραπεύει το γαστρικό έλκος.
Η μελέτη διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα της μαντζουράνας μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συχνότητα εμφάνισης ελκών, βασικής γαστρικής έκκρισης και οξέος.
Επιπλέον, το εκχύλισμα πραγματικά συμπλήρωσε την εξαντλημένη βλέννα του γαστρικού τοιχώματος, το οποίο είναι το κλειδί για την επούλωση των συμπτωμάτων του έλκους.
Η μαντζουράνα όχι μόνο πρόλαβε και αντιμετώπισε τα έλκη, αλλά αποδείχθηκε επίσης ότι είχε μεγάλο περιθώριο ασφάλειας λόγω:
- των πτητικών ελαίων, των φλαβονοειδών, τανινών, στερολών και τριτερπένιων που περιέχει.
Πως μπορείτε να προσθέσετε την μαντζουράνα στη διατροφή σας;
Τα άνθη και τα φύλλα της μαντζουράνας χρησιμοποιούνται φρέσκα και αποξηραμένα σε κάθε είδους γαστρονομικές απολαύσεις και το βότανο χρησιμοποιείται συχνά ως μπαχαρικό.
Μπορείτε να αρωματίσετε το ψάρι, το κρέας, τις σαλάτες, το στιφάδο, διάφορες σάλτσες και σούπες.
Επίσης μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως αφέψημα, μια κουταλιά ψιλοκομμένης μαντζουράνας σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό.
Αν βράσουμε κλαριά μαντζουράνας μαζί με φλούδες λεμονιού, το πίνουμε σαν αντιεμετικό φάρμακο.
Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε:
- κομπρέσες με ζεστό αφέψημα μαντζουράνας
- να κάνουμε εντριβές με αιθέριο λάδι μαντζουράνας για ρευματικούς πόνους.
Οι σπόροι της μαντζουράνας χρησιμοποιούνται:
- για καρύκευμα σε αλλαντικά και άλλα κρεατοπαρασκευάσματα
- να αρωματίσουν ποτά, προϊόντα αρτοποιίας, σούπες και σάλτσες.
Διαβάστε επίσης: Λεβάντα για κάθε πόνο, ακόμη και της καρδιάς
Δείτε επίσης: 10 Amazing Health Benefits And Uses Of Marjoram
Leave a comment
