Η κουρκούμη η μάκρα ή αλλιώς κουρκουμάς είναι ένα κύριο μπαχαρικό στα Ινδικά πιάτα.
Υποστηρίζεται από πολλούς θεραπευτές ως το πιο μελετημένο και ισχυρό βότανο στον πλανήτη για τα οφέλη της σε διάφορες ασθένειες.
Έχουν δημοσιευθεί πάνω από 12.500 άρθρα από ομότιμους κριτές που αποδεικνύουν τα οφέλη του κουρκουμά και συγκεκριμένα για τη θεραπευτική ένωση της κουρκουμίνη, που είναι το κύριο συστατικό του κουρκουμά.
Η κουρκούμη η μάκρα έχει μακρά ιστορία χρήσης ιδιαίτερα στην Αγιουρβέρδα και σε άλλες παραδοσιακές μορφές ιατρικής.
Τι είναι ο κουρκουμάς;
Προέρχεται από το φυτό Curcuma longa, το οποίο αναπτύσσεται κυρίως στην Ινδία και σε άλλες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας.
Ο κουρκουμάς είναι μέλος της οικογένειας τζίντζερ.
Η αποξηραμμένη ρίζα του φυτού είναι αρωματική λόγω του αιθέριου ελαίου που περιέχει αλλά και βαφική, η οποία προσδίδει ένα χαρακτηριστικό χρώμα στο φαγητό.
Ο κουρκουμάς περιέχει χημικές ενώσεις που βρίσκονται στη ρίζα του, γνωστά ως κουρκουμινοειδή.
Οι θεραπευτές στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική και στην Αγιουρβέδα συνταγογραφούν τον κουρκουμά και τα εκχυλίσματά του ως μέρος ολιστικών πρωτοκόλλων για χιλιάδες χρόνια.
Ποιες είναι οι χρήσεις και τα οφέλη στην υγεία;
Μπορεί να επιβραδύνει ή να αποτρέψει θρόμβους αίματος
Σε διάφορες εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ζώα, η χρήση του κουρκουμά μειώνει σημαντικά τις περιπτώσεις συσσώρευσης αιμοπεταλίων και πιθανώς μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού θρόμβων αίματος.
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων κατάθλιψης
Δεκάδες ερευνητικές δοκιμές έχουν αποδείξει ότι τα οφέλη του κουρκουμά περιλαμβάνουν μείωση των συμπτωμάτων κατάθλιψης σε πειραματόζωα.
Αυτά τα αποτελέσματα φαίνεται να συνδέονται με τον τρόπο που η κουρκουμίνη επηρεάζει τη λειτουργία των νευροδιαβιβαστών μέσω του νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο.
Καταπολεμά τη φλεγμονή
Το Journal of Oncogene δημοσίευσε τα αποτελέσματα μιας μελέτης που αξιολόγησε διάφορες αντιφλεγμονώδεις ενώσεις και διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη είναι από τις πιο αποτελεσματικές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στον κόσμο.
Υγεία του δέρματος
Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του κουρκουμά έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικές στη θεραπεία πολλαπλών δερματικών παθήσεων.
Τα οφέλη περιλαμβάνουν:
- αύξηση της «λάμψης» του δέρματος
- την επιτάχυνση της επούλωσης των πληγών
- ηρεμία των πόρων για τη μείωση της ακμής
- έλεγχο των εκρήξεων της ψωρίασης
Αρθρίτιδα
Κουρκουμίνη είναι γνωστή για τα ισχυρά αντιφλεγμονώδη και ανακουφιστικά χαρακτηριστικά της.
Αποτροπή διαφόρων τύπων καρκίνων
Σύμφωνα με το Cancer Research UK, διάφορες εργαστηριακές μελέτες που έχουν διεξαχθεί υποστηρίζουν ότι η κουρκουμίνη έχει αντικαρκινικά αποτελέσματα.
Φαίνεται ότι μπορεί να σκοτώσει καρκινικά κύτταρα και να αποτρέψει την ανάπτυξη περισσότερων.
Έχει τα καλύτερα αποτελέσματα για τον καρκίνο του μαστού, τον καρκίνο του εντέρου, τον καρκίνο του στομάχου και τα καρκινικά κύτταρα του δέρματος.
Βοηθά στη διαχείριση του Διαβήτη
Το 2009, η Biochemistry and Biophysical Research Communications δημοσίευσε μια εργαστηριακή μελέτη από το Πανεπιστήμιο Auburn που διερεύνησε τις δυνατότητες των κουρκουμινοειδών σε χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης.
Η μελέτη υποστήριξε ότι η κουρκουμίνη είναι κυριολεκτικά 400 φορές πιο ισχυρή από τη μετφορμίνη στην ενεργοποίηση του ενζύμου AMPK (AMP-ενεργοποιημένη πρωτεϊνική κινάση).
Μείωση της παχυσαρκίας
Σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Biofactors Journal υποστήριξε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πολλαπλασιασμού (ανάπτυξη) των λιποκυττάρων, με βάση τα αποτελέσματα του εργαστηρίου.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες στην κουρκουμίνη ήταν αποτελεσματικές στην καταστολή των φλεγμονωδών διεργασιών της παχυσαρκίας, βοηθώντας έτσι στη μείωση της παχυσαρκίας και των «δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία».
Υποστήριξη της διαχείρισης Φλεγμονώδων νόσων του Εντέρου
Μελέτες υποστηρίζουν την ικανότητα της κουρκουμίνης να διαχειρίζεται την ελκώδη κολίτιδα και ασθενείς με νόσο του Crohn.
Λειτουργεί ως φυσικό ανακουφιστικό πόνου
Διάφορες μελέτες και ανασκοπήσεις υποστηρίζουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να είναι ένα χρήσιμη:
- ως φυσικό παυσίπονο για επούλωση πληγών και πόνους εγκαύματος
- μετεγχειρητικούς πόνους
- αρθριτικός πόνος που προκαλείται από φλεγμονή
- πόνος στο ισχιακό νεύρο από χρόνιο περιοριστικό τραυματισμό
Βοηθά στην αποτοξίνωση
Ένα σημαντικό όφελος του κουρκούμη είναι η ικανότητά του να αποτοξινώνει το σώμα.
Φαίνεται ότι η κατανάλωση αυτού του βοτάνου και της δραστικής του ένωσης, κουρκουμίνης, μπορεί να βοηθήσει στη στήριξη του ήπατος στην αποτοξίνωση αποτελεσματικά του σώματος και στην καταπολέμηση των επιπτώσεων επικίνδυνων καρκινογόνων.
Αυτή η διαδικασία λειτουργεί σε συνδυασμό με τους αντιοξειδωτικούς και αντιφλεγμονώδεις παράγοντες του κουρκουμά.
Πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον κουρκουμά;
Μπορείτε να το προσθέσετε στις συνταγές σαν μπαχαρικό για γεύση, μπορείτε να το αγοράσετε σε μορφή συμπληρώματος.
Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράξετε ένα καλό συμπλήρωμα κουρκούμης.
Πρέπει να περιέχει μαύρο πιπέρι (πιπερίνη) και άλλα αντιοξειδωτικά για να μπορέσετε να έχετε τη μέγιστη απορροφητικότητα καθώς ο κουρκουμάς και το μαύρο πιπέρι λειτουργούν παράλληλα.
Διαβάστε επίσης: Πάναξ ο πεντάφυλλος ή Τζίνσεγκ και τα οφέλη του για την Υγεία
Δείτε επίσης: 19 Powerful Health Benefits of Turmeric for Skin, Weight loss & Acne
Leave a comment
