Η αγορά των νεκταρινιών σηματοδοτεί και την έναρξη του καλοκαιριού.
Το νεκταρίνι είναι ένα ζουμερό και αρωματικό φρούτο και για τα άτομα που ζουν στην Μεσόγειο.
Το έχουν συνδυάσει με τις ψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού, τις αποδράσεις στην παραλία, καθώς αποτελεί ένα δροσιστικό φρούτο για καθημερινή κατανάλωση.
Είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, καθώς συνοδεύεται από μια μεγάλη λίστα με τα οφέλη για την υγεία όπως:
- προώθηση καλύτερης πέψης
- βελτίωση της υγείας των ματιών
- αντικαρκινικές ιδιότητες
- ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
- καρδιαγγειακές ιδιότητες
Τα νεκταρίνια είναι μικρότερα από τα ροδάκινα, έχουν λείο δέρμα και χρυσοκίτρινη σάρκα, που κοκκινίζει στο κέντρο τους.
Η κίτρινη σάρκα τους έχει αξιοσημείωτη ροζ χροιά, ένα ξεχωριστό άρωμα και πιο έντονη γεύση.
Υπάρχει η πεποίθηση ότι τα νεκταρίνια είναι αποτέλεσμα της διασταύρωσης μεταξύ των ροδάκινων και των δαμάσκηνων.
Υπάρχουν περισσότερες από 100 ποικιλίες.
Ιστορία Νεκταρινιών
Πιο πιθανόν τα νεκταρίνια προέρχονται από την Κίνα, μιας και υπάρχουν στοιχεία τα οποία δείχνουν ότι καλλιεργούνταν πριν από 2000 χρόνια.
Ο Χέντρικ φαν Κλεφέ Γ’, καθηγητής και ζωγράφος πιστεύει ότι ο Πλίνιος (79 μ.Χ.) περιγράφει το ‘’duracinus’’ ως το νεκταρίνι.
Το συναντάμε στην αρχαία Ελλάδα και Ρώμη, ενώ στις αρχές του 17ου αιώνα οι Ισπανοί εξερευνητές το εισήγαγαν στην Αμερική.
Τον 16ο και 17ο αιώνα το νεκταρίνι ονομαζόταν ‘’nucipersica’’ επειδή έμοιαζε στο καρύδι τόσο στην απαλότητα όσο και στο χρώμα της φλούδας του, σε μέγεθος και σχήμα.
Η λέξη νεκταρίνι προέρχεται από το ελληνικό νέκταρ, το ποτό των Θεών της ελληνικής και ρωμαϊκής μυθολογίας.
Ποια είναι τα οφέλη του για την υγεία;
Υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου χρόνιας νόσου εξουδετερώνοντας τις επιβλαβής ελεύθερες ρίζες.
Αυτά είναι μόρια που συσσωρεύονται ως αποτέλεσμα της κακής διατροφής, άγχος, ρύπανσης, τοξινών, μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κύτταρα σας.
Σύμφωνα με έρευνες τα αντιοξειδωτικά έχουν συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και φλεγμονής.
Τα νεκταρίνια περιλαμβάνουν ευεργετικές φυτικές ενώσεις όπως είναι η βιταμίνη C,που δρουν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα.
Προώθηση καλύτερης πέψης
Τα νεκταρίνια περιέχουν φυτικές ίνες που είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Οι φυτικές ίνες ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων που δε διασπώνται στο λεπτό έντερο και καταλήγουν στο παχύ έντερο.
Με αυτό τον τρόπο υποστηρίζουν την κανονικότητα των περισταλτικών κινήσεων του εντέρου, διευκολύνοντας τα πράγματα να κινούνται.
Οι φυτικές ίνες δρουν επίσης ως πρεβιοτικό, παρέχοντας τροφή για τα ευεργητικά βακτήρια που βρίσκονται στο έντερο.
Τα ευεργετικά βακτήρια μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της πέψης και της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Τα νεκταρίνια είναι χαμηλά σε θερμίδες.
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τα μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή αν θέλετε να χάσετε κάποια κιλά.
Οι φυτικές ίνες στα νεκταρίνια ταξιδεύουν αργά μέσω του πεπτικού συστήματος, βοηθώντας σας να παραμείνετε πιο χορτάτοι.
Έρευνες υποστηρίζουν ότι η αύξηση της πρόσληψης φρούτων όπως είναι τα νεκταρίνια, μπορεί να σας βοηθήσει στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Βελτιώνει την υγεία των ματιών
Τα νεκταρίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό όσον αφορά την όραση και την υγεία των ματιών.
Στην πραγματικότητα, η έλλειψη βιταμίνης Α μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως νυχτερινή τύφλωση, ξηροφθαλμία και μειωμένη όραση.
Τα νεκταρίνια περιέχουν επίσης λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο τύπους φυτικών χρωστικών που διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην πρόληψη των οφθαλμικών παθήσεων.
Ερευνητές του Department of Human Nutritional Sciences at the University of Manitoba στον Καναδά υποστηρίζουν ότι η λουτεΐνη και ζεαξανθίνη μπορούν να προστατεύσουν:
- από τον καταρράκτη
- τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.
Καρκινικές Ιδιότητες
Σύμφωνα με έρευνες τα νεκταρίνια περιέχουν ισχυρές ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στον αποκλεισμό της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων.
Μια μελέτη στο Journal of Food Chemistry υποστήριξε ότι οι πολυφαινόλες στα νεκταρίνια και τα ροδάκινα βοήθησαν να:
- σκοτώσουν και να σταματήσουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του μαστού χωρίς να επηρεάσουν αρνητικά τα υγιή κύτταρα.
Μια μελέτη από το Texas A&M University που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutritional Biochemistry υποστήριξε ότι οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στα ροδάκινα και τα νεκταρίνια:
- μείωσαν την ανάπτυξη και την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων του μαστού.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Τα νεκταρίνια περιέχουν αρκετές ενώσεις που προάγουν την υγεία.
Θα μπορούσαν να βοηθήσουν στο ανοσοποιητικό σας σύστημα να ενισχύσουν και να αποτρέψουν τις λοιμώξεις.
Περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να λειτουργήσουν ως πρεβιοτικά για να παρέχουν τροφή στα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου.
Η ενίσχυση μιας υγιούς χλωρίδας του εντέρου έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει την υγεία του ανοσοποιητικού και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών.
Επιπλέον, τα νεκταρίνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που μπορούν επίσης να προστατεύσουν τα ανοσοκύτταρα από βλάβες και να διατηρήσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αποτελεσματικό.
Σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος
Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στα νεκταρίνια μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα για να αποτρέψουν τις αιχμές και τις πτώσεις.
Οι ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση του σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος και εμποδίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα να αυξηθούν μετά το φαγητό.
Μελέτες υποστηρίζουν ότι η αυξημένη πρόσληψη ολόκληρων φρούτων μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη, πιθανώς χάρη στις ευεργετικές ίνες που περιέχουν.
Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
Η συμπερίληψη τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά όπως τα νεκταρίνια είναι ένας τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία της καρδιάς σας.
Τα νεκταρίνια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορεί να μειώσουν ορισμένους παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Περιέχουν διαλυτές ίνες, για παράδειγμα, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της ολικής και κακής χοληστερόλης LDL.
Επίσης περιέχουν ψηλά ποσοστά πολυφαινολών που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.
Ορισμένες μελέτες υποστηρίζουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη πολυφαινολών:
από τρόφιμα όπως τα νεκταρίνια και τα ροδάκινα, μπορεί να συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα τριγλυκεριδίων και αυξημένα επίπεδα καλής HDL χοληστερόλης.
Διαβάστε επίσης: Σίκυς ο Υδροπεπών ή Καρπούζι – Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία;
Δείτε επίσης: 11 Surprising Benefits of Nectarines
Leave a comment
