Η πικραλίδα ή ταραξάκο (Taraxacum officinale) είναι ένα από τα πολυτιμότερα φαρμακευτικά αλλά και καταναλώσιμα βότανα.
Το βότανο αυτό φυτρώνει σε όλη την Ευρώπη και στο μεγαλύτερο μέρος του Βόρειου Ημισφαιρίου.
Η πικραλίδα χρησιμοποιείται από αρχαιοτάτων χρόνων σε όλο τον κόσμο ως πολύπλευρο θεραπευτικό βότανο στην Κινέζικη Ιατρική, την αρχαία Ελλάδα, την Ινδική θεραπευτική.
Συγκεκριμένα οι αρχαίοι Έλληνες το χρησιμοποιούσαν για τις θεραπευτικές του ιδιότητες.
Οι Κινέζοι ιατροί συνιστούσαν το ταραξάκο για τη θεραπεία κρυωμάτων, πνευμονικών προβλημάτων και πολλών άλλων παθήσεων.
Οι παραδοσιακές χρήσεις της πικραλίδας κυμαίνονται από την προώθηση της καλύτερης πέψης μέχρι την επούλωση του ήπατος.
Μερικές φυλές Αμερικανών ιθαγενών μασούν τη ρίζα της πικραλίδας για να ανακουφίσουν τον πόνο, ενώ άλλες έβραζαν τα φύλλα και εφαρμόστηκαν τοπικά για να ανακουφίσουν τον πονόλαιμο.
Η ρίζα και ο λευκός γαλακτώδης χυμός του στελέχους περιέχουν μια πικρή ουσία, τη λακτουπικρίνη, καθώς και τανίνες, άμυλο και ινουλίνη.
Το ταραξάκο περιέχει αρκετά θρεπτικά συστατικά όπως:
- βιταμίνη Α
- σίδηρο
- κάλιο
- φώσφορο
- μαγγάνιο
- πικρούς γλυκοσίδες
- υδατάνθρακες
- φυτικές ίνες
- πρωτεϊνες
- βιταμίνες Β1, Β2, C, Δ, Κ και Ε
- μαγνήσιο
- θείο
- ψευδάργυρο
- στερόλες
- τριτερπένια
- καροτενοειδή(λουτείνη, βιολαξανθίνη, πολυσακχαρίνες)
Ποια είναι τα οφέλη του για την υγεία;
Αντικαρκινικό βότανο
Αρκετές μελέτες υποστηρίζουν ότι η ρίζα της πικραλίδας μπορεί να είναι χρήσιμη στην πρόληψη του καρκίνου.
Μια μελέτη του 2011 που διεξήχθηκε από το πανεπιστήμιο του Windsor στον Καναδά υποστηρίζει ότι το εκχύλισμα πικραλίδας μπορεί να βοηθήσει στην καρκινική θεραπεία.
Μειώνει τη χοληστερόλη
Η ρίζα της πικραλίδας έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Αρκετές μελέτες υποστηρίζουν ότι η λήψη ρίζα πικραλίδας μπορεί να βοηθήσει σε:
- μείωση της ολικής χοληστερόλης
- των τριγλυκεριδίων
- της κακής χοληστερόλης LDL
- αύξηση της ωφέλιμης χοληστερόλης HDL
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Μελέτες δείχνουν ότι η ρίζα της πικραλίδας έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να ευθύνονται για τα πολλά ισχυρά οφέλη για την υγεία όπως καρδιακές παθήσεις.
Υποστηρίζει την υγεία του ήπατος
Η ρίζα της πικραλίδας ωφελεί το ήπαρ σας, βοηθώντας το στην προστασία του.
Μια μελέτη του τμήματος Food and Nutrition στο Chonnam National University της Δημοκρατίας της Κορέας υποστήριξε ότι το εκχύλισμα ταραξάκου εμπόδισε βλάβες στο ήπαρ που προκαλούνταν από τοξικότητα του αλκοόλ τόσο στα ηπατικά κύτταρα όσο και στα ποντίκια.
Αυτά τα προστατευτικά αποτελέσματα οφείλονται πιθανώς στην ποσότητα των αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στη ρίζα της πικραλίδας καθώς και στην ικανότητά της να αποτρέπει την καταστροφή των κυττάρων.
Καπολέμηση Βακτηρίων
Η ρίζα πικραλίδας διαθέτει αντιμικροβιακές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.
Μια μελέτη στην Ιρλανδία που δημοσιεύθηκε στο Journal of Phytotherapy Research υποστήριξε ότι η ρίζα της πικραλίδας ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματική έναντι ορισμένων στελεχών βακτηρίων που είναι υπεύθυνα για μολύνσεις σταφυλόκοκκου και τροφικές ασθένειες.
Ενισχύει την οστική μάζα
Η πικραλίδα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στην υγεία των οστών.
Αυτή η απαραίτητη βιταμίνη αυξάνει τα επίπεδα μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης που απαιτείται για την ενίσχυση των ισχυρών οστών, γι ‘αυτό ακριβώς οι χαμηλότερες προσλήψεις βιταμίνης Κ έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων και μειωμένη οστική πυκνότητα.
Περιέχει επίσης ασβέστιο, το οποίο σχηματίζει τη δομή των οστών και των δοντιών για να τα διατηρήσει ισχυρά.
Υγεία του Δέρματος
Έρευνες υποστηρίζουν ότι η πικραλίδα θα μπορούσε να έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στον αποκλεισμό της ανάπτυξης βακτηρίων για την πρόληψη λοιμώξεων του δέρματος.
Υψηλή περιεκτικότητα σε Φυτικές ίνες
Περιέχει ινουλίνη, η οποία μπορεί να προστατεύσει από αρκετά προβλήματα πεπτικών προβλημάτων, όπως δυσκοιλιότητα, αιμορροΐδες, γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης και έλκος στομάχου.
Διαβάστε επίσης: Κρόκος ο ήμερος ή Σαφράν και τα οφέλη του για την υγεία
Δείτε επίσης: 5 Reasons to Drink Dandelion Tea Every Night
Leave a comment
