Το αβοκάντο είναι ένα μοναδικό φρούτο με υψηλή διατροφική αξία και οφέλη για την υγεία.
Ανήκει στην οικογένεια των Δαφνοειδή και ανακαλύφθηκε στις τροπικές περιοχές του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής, όπου τα αρχαία χρόνια το καλλιεργούσαν οι Ιθαγενείς αφού ο καρπός του ήταν συστατικό της διατροφής τους.
Τα φύλλα του είναι έντονο πράσινο χρώμα και τα άνθη του είναι μικρά λευκοπράσινα.
Οι καρποί του αβοκάντο έχουν σχήμα σφαιρικό, ωοειδές, ελλειπτικό και η σάρκα του έχει χρώμα λευκοκίτρινο ή λευκοπράσινο με βουτυρώδη υφή κατά την ωρίμανση και χρησιμοποιείται σε σαλάτες και τρώγεται και ως ορεκτικό με λεμόνι και αλάτι.
Τι συστατικά περιέχει;
Είναι ένας πολύ λιπαρός καρπός, πλούσιος σε θρεπτικά στοιχεία όπως βιταμίνη Α, Β συμπλέγματος, C, K, Ε, καροτενοειδή, φυτικές ίνες, φολικό οξύ, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο και μονοακόρεστα λιπαρά.
Τα 3/4 του φρούτου είναι νερό και το υπόλοιπο λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και μικρές ποσότητες υδατανθράκων και πρωτεϊνών.
Έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικό για την κυκλοφορία του αίματος, αγγειοδιασταλτικό και ότι μειώνει την χοληστερόλη.
Αν και περιέχει μεγάλη ποσότητα λιπών, πρόκειται για μονοακόρεστο ολεικό οξύ (το οποίο απαντάται σε μεγάλες ποσότητες και στο ελαιόλαδο), το οποίο έχει αντιοξειδωτική δράση και αναστέλλει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης.
Διατροφικά στοιχεία
Ένα μεσαίου μεγέθους αβοκάντο περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- 322 θερμίδες
- 17 γρ. υδατανθράκων
- 4 γρ. πρωτεΐνης
- 29,5 γρ. λίπος
- 13,5 γρ. διαιτητικών ινών
- 42,2 mg βιταμίνης Κ
- 163 mg φυλλικού οξέος
- 20,1 mg βιταμίνης C
- 975 mg κάλιο
- 2,8 mg παντοθενικού οξέος
- 0,5 mg βιταμίνης Β6
- 4,2 mg βιταμίνης Ε
- 0,4 mg χαλκού
- 3,5 mg νιασίνης
- 0,3 mg ριβοφλαβίνης
- 58,3 mg μαγνησίου
- 0,3 mg μαγγανίου
Ποια είναι τα οφέλη του για την υγεία;
Υποστήριξη υγιής όρασης
Τα αβοκάντο περιέχουν καροτενοειδή όπως η λουτεΐνη, τα οποία μπορούν να διατηρήσουν την υγεία των ματιών και να βοηθήσουν στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, μια κοινή διαταραχή που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρασης.
Καρδιαγγειακή Υγεία
Αρκετές έρευνες υποστηρίζουν ότι οι τροφές που είναι πλούσιες σε ωμέγα 3 λιπαρά, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, μπορούν να συμβάλουν στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς καθώς και στον έλεγχο της χοληστερόλης, την μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη, στεφανιαίας νόσου και μεταβολικού συνδρόμου.
Το αβοκάντο περιέχει αρκετό κάλιο που συμβάλλει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Απώλεια σωματικού βάρους
Η λιπαρή του σύσταση δρα βοηθάει στην απώλεια βάρους επειδή σε σύγκριση με άλλα φρούτα έχει τις περισσότερες θερμίδες.
Οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρονικό διάστημα.
Παρά την ποσότητα θερμίδων που περιέχει, έρευνες αναφέρουν ότι το αβοκάντο παρόλο που έχει ψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δεν επηρεάζει τα αποτελέσματα στην απώλεια σωματικού βάρους.
Μείωση της φλεγμονής
Χάρη στο περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών που προκαλούν φλεγμονή, ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα αβοκάντο θα μπορούσαν να είναι ευεργετικά κατά των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας.
Βελτίωση σακχάρου στο αίμα
Εκτός από τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μελέτες δείχνουν ότι τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα θα μπορούσαν επίσης να βοηθήσουν στη βελτίωση της ευαισθησίας του σώματος στην ινσουλίνη, η οποία είναι η ορμόνη που απαιτείται για τη μεταφορά σακχάρου από την κυκλοφορία του αίματος και στα κύτταρα.
Μείωση συμπτωμάτων αρθρίτιδας
Αποτελεί καλή πηγή μαγνησίου, που βοηθά στη δομή των οστών και τη λειτουργία των μυών.
Ενώ, έρευνες δείχνουν ότι είναι δυνατό να βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας.
Βελτιώνει την πιτυρίδα των μαλλιών
Η πιτυρίδα είναι μια δερματική διαταραχή που προσβάλλει το τριχωτό της κεφαλής και έχει ως αποτέλεσμα την υπερβολική απόρριψη των νιφάδων του νεκρού δέρματος από το τριχωτό της κεφαλής.
Αυτό μπορεί να συμβαίνει λόγω του τύπου δέρματος, πολύ ξηρό ή πολύ λιπαρό.
Η χρήση φυσικών προϊόντων τοπικά όπως είναι το έλαιο από αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει την πιτυρίδα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έλαιο αβοκάντο κάνοντας μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής αν έχετε φαγούρα, ξηρό και ξεφλουδισμένο δέρμα.
Τρόπος κατανάλωσης
Το αβοκάντο είναι ένας πολύ γευστικός καρπός, αλλά αυτό που το καθιστά μοναδικό είναι ότι έχει πολλούς τρόπους να το φας!
Μπορείτε να καταναλώσετε ψιλοκομμένο αβοκάντο σε σαλάτες, να φτιάξετε παραδοσιακό γκουακαμόλε, να αλείψετε το ώριμο αβοκάντο στο ψωμί, να προσθέσετε αβοκάντο σε smoothies.
Διαβάστε επίσης: Ακτινίδιο και τα οφέλη του για την Υγεία
Δείτε επίσης: 15 Health Benefits of Avocado
Leave a comment
