Τροφές με φυσικές Χημειοπροληπτικές ιδιότητες

Χημειοπροληπτικές ιδιότητες των τροφών

Η καθημερινή σας διατροφή μπορεί να αποτελέσει τον μεγαλύτερο σύμμαχο κατά των χρόνιων νοσημάτων.

Τα ωμά και φρέσκα φρούτα και λαχανικά, το πράσινο τσάι, τα σταυρανθή λαχανικά, ο κουρκουμάς και ο καφές είναι μερικές τροφές που μπορεί να ωφελήσουν.

Τρώμε για να μπορέσουμε να πάρουμε τα θρεπτικά συστατικά από τις τροφές για να εκτελέσουμε τις διάφορες εργασίες καθημερινά.

Σύμφωνα με έρευνες υπολογίζεται ότι το 42% όλων των καρκίνων μπορεί να προληφθεί μόνο από τη διατροφή και τον σωστό τρόπο ζωής.

Υπάρχουν αρκετά τρόφιμα που έχουν ερευνηθεί για τις ιδιότητες τους τόσο στην πρόληψη όσο και τη θεραπεία του καρκίνου.

Μερικά τρόφιμα με αντικαρκινικές ιδιότητες περιλαμβάνουν τα εξής:

Φρούτα

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.

Σύμφωνα με μια έκθεση από το World Cancer Research Fun και το American Institute for Cancer Research, οι τροφές που περιέχουν βιταμίνη C μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο του οισοφάγου.

Τα φρούτα μπορούν να βοηθήσουν στον καρκίνο του στόμαχού.

Η κατανάλωση εσπεριδοειδών έχει επίσης συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου της ουροδόχου κύστης.

Άλλες έρευνες υποστηρίζουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη φρούτων σχετίζεται αρνητικά με τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα τόσο στους παρόν όσο και στους πρώην καπνιστές, ενώ η πρόσληψη λαχανικών συνδέεται με σημαντικά μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα στους καπνιστές.

Αυτό επισυνάπτει ότι υπάρχει μια συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών και του μειωμένου κινδύνου καρκίνου του στόματος.

Σταυρανθή λαχανικά

Η οικογένεια των σταυρανθή λαχανικών περιλαμβάνει το κουνουπίδι, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο, μερικά άγρια χόρτα όπως βρούβες ή σινάπι.

Αυτή η οικογένεια έχει προκαλέσει μεγάλο ενδιαφέρον σε πολλούς ερευνητές, λόγω των αντικαρκινικών τους ιδιοτήτων.

Οι έρευνες υποστηρίζουν ότι η ψηλή τους πρόσληψη συσχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου των νεφρών, μειωμένο κίνδυνο εξέλιξης του καρκίνου του προστάτη, μειωμένο κίνδυνο καρκίνο του πνεύμονα.

Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς είναι ένα βότανο αρκετά μελετημένο και υποσχόμενο ως προς τα οφέλη του για την υγεία, καθώς περιέχει αντιφλεγμονώδης και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Λόγω του ρόλου της οξειδωτικής βλάβης σε μια σειρά καταστάσεων όπως είναι ο καρκίνος, αθηροσκλήρωση, νευροεκφυλιστικές ασθένειες, ο κουρκουμάς πιστεύεται ότι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο.

Μια άλλη ιδιότητα του κουρκουμά σύμφωνα με τις τρέχοντες έρευνες είναι ότι παρέχει χημειοπροληπτικές ιδιότητες για την πρόληψη της καρκινογένεσης του παχέος εντέρου που σχετίζεται κυρίως σε φλεγμονές.

Καφές

Ο καφές συμπεριλαμβάνεται στα τρόφιμα με την περισσότερη κατανάλωση παγκοσμίως.

Σύμφωνα με έρευνες βρέθηκε μια σχέση μεταξύ της πρόσληψης καφέ και του μειωμένου κίνδυνου καρκίνου:

του στόματος
φάρυγγα
του ήπατος
παχέος εντέρου
προστάτη
ενδομήτριου
μελανώματος

Υπάρχουν διάφοροι πιθανοί βιολογικοί μηχανισμοί δια μέσου των οποίων η κατανάλωση καφέ μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού.

Οι επιδράσεις του καφέ στον καρκίνο του μαστού έχουν αποδοθεί στα φυτοοιστρογόνα που δεσμεύουν τους υποδοχείς των οιστρογόνων και μειώνουν τη δράση των ενδογενών οιστρογόνων στον άνθρωπο.

Πράσινο τσάι

Το πράσινο τσάι, ένα άλλο δημοφιλές ρόφημα σε όλο τον κόσμο φαίνεται ότι έχει και αυτό χημειοπροληπτικές ιδιότητες.

Το πράσινο τσάι παρασκευάζεται από μη οξειδωμένα φύλλα και είναι ένας από τους λιγότερο επεξεργασμένους τύπους τσαγιού, περιέχοντας περισσότερα αντιοξειδωτικά και ευεργετικές πολυφαινόλες.

Οι πολυφαινόλες στο τσάι φαίνεται ότι βοηθούν στη μείωση της ανάπτυξης καρκινικών όγκων.

Επιπλέον μπορούν να προστατεύσουν από τις βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία.

Έρευνες αναφέρουν ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να βοηθήσει σε διάφορους τύπους καρκίνου όπως: