Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου στη διατροφή μας, καθώς το ελαιόλαδο είναι ένα σπουδαίο διατροφικός θησαυρός με πολυάριθμα πλεονεκτήματα για την ανθρώπινη υγεία.
Από την αρχαιότητα είναι γνωστό ότι το ελαιόλαδο στη διατροφή μας είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του κάθε οργανισμού.
Κάθε επαγγελματίας Υγείας υποστηρίζει τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής και ειδικά στο ελαιολάδο που περιλαμβάνεται σχεδόν σε κάθε γεύμα.
Ο πατέρας της ιατρικής, ο Ιπποκράτης όπως και άλλοι όπως ο Γαληνός, ο Διοσκουρίδης και ο Διοκλής πίστευαν ακράδαντα στην ευεργετική επίδραση του ελαιολάδου στην υγεία και συνιστούσαν τη χρήση του σε καθημερινή βάση ως θεραπεία σε πολλές περιπτώσεις.
Σήμερα, 3000 χρόνια μετά, η σύγχρονη ιατρική συνεχίζει να συστήνει την ευρεία χρήση του ελαιολάδου στη διατροφή ενηλίκων και παιδιών, υγιών και ασθενών, χάρη στα πολύτιμα συστατικά του που παρέχουν υγεία, ευεξία και μακροζωία.
Πολλές επιστημονικές μελέτες υποστηρίζουν τώρα τις ευεργετικές ιδιότητες του Ελαιόλαδου στη διατροφή μας.
Το ελαιόλαδο είναι ένα πολύτιμο συστατικό και ισχυρό όπλο κατά των χρόνιων ασθενειών και συμβάλλει στην:
- Μείωση της «κακής” χοληστερόλης (LDL) στο αίμα
- Διατήρηση των επιπέδων της «καλής» χοληστερόλης (HDL) στο αίμα
- Καλύτερη λειτουργία του εντέρου
- Πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων και στην προστασία του οργανισμού από την καρδιακή νόσο λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχει
- Επεξεργασία του έλκους στομάχου και δωδεκαδάκτυλου, αφού διευκολύνει την πέψη
- Αντιφλεγμονώδης δράση καθώς περιέχει φαινόλες που μειώνουν τη φλεγμονή και καταπολεμούν τις βλάβες των ελεύθερων ριζών
Πόσο ελαιόλαδο πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά;
Οι εκτιμήσεις δείχνουν ότι τα άτομα στην περιοχή της Μεσογείου καταναλώνουν μεταξύ 3-4 κουταλιών σούπας καθημερινώς.
Αρκετοί επαγγελματίες υγείας συνιστούν αυτή τη δοσολογία σε άτομα που πάσχουν από καρδιοπάθεια.
Είναι πολύ σημαντικό να καταναλώνεται εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, που σημαίνει ότι είναι ελαιόλαδο που έχει παραχθεί μόνο με φυσικές και μηχανικές διαδικασίες, με τέλειο άρωμα και γεύση, με ελεύθερη οξύτητα όχι μεγαλύτερη από 0,8%.
Διαβάστε επίσης: Το ελαιόλαδο «ξεκλειδώνει» τα θρεπτικά συστατικά στα λαχανικά και τα χόρτα
Δείτε επίσης: Τα οφέλη του ελαιόλαδου που πολλοί δεν γνωρίζουν
Leave a comment
