Τροφικές δυσανεξίες – Είναι αιτίες φλεγμονής;

Τι είναι η τροφική δυσανεξία;

Σύμφωνα με το NHS ‘’τροφική δυσανεξία είναι η δυσκολία στην πέψη ορισμένων τροφών και η δυσάρεστη σωματική αντίδραση σε αυτά.

Προκαλεί συμπτώματα, όπως φούσκωμα και πόνο στην κοιλιά, που συνήθως συμβαίνουν λίγες ώρες μετά την κατανάλωση του φαγητού’’.

Οι τροφικές δυσανεξίες δεν συνεπάγονται άμεση ανταπόκριση.

Υπάρχει μια καθυστέρηση στα συμπτώματα που μπορεί να χρειαστούν από 45 λεπτά έως αρκετές ημέρες για να γίνουν εμφανή.

Η ιατρική ονομασία για τις ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΕΣ είναι ‘’Τροφική υπερευαισθησία που προκαλείται από μη IgE’’, η οποία μερικές φορές αναφέρεται χαλαρά ως ‘’τροφική υπερευαισθησία’’.

Αυτό είναι επίσης γνωστό ως ‘’Αλλεργία Τύπου III’’ και προκαλείται από IgG.

Χαρακτηρίζεται από την παραγωγή αντισωμάτων IgG και τον σταδιακό σχηματισμό συμπλεγμάτων αντιγόνου/αντισώματος.

Ωστόσο, αυτά εναποτίθενται στους ιστούς, που προκαλούν χρόνια φλεγμονή.

Ο μηχανισμός της τροφικής δυσανεξίας περιλαμβάνει την παραγωγή συμπλεγμάτων αντιγόνου/αντισώματος που εναποτίθενται στους ιστούς.

Αυτό προκαλεί την απελευθέρωση φλεγμονωδών χημικών ουσιών που προκαλούν βλάβη και φλεγμονή σε αυτόν τον συγκεκριμένο ιστό και αυτό μπορεί να είναι σε οποιοδήποτε μέρος του σώματος.

Το καλύτερο παράδειγμα τροφικής δυσανεξίας είναι η δυσανεξία στη λακτόζη.

Αυτή η κατάσταση χαρακτηρίζεται από:

Φούσκωμα
Υδαρή κόπρανα
Διάρροια
Μετεωρισμό – Αέρια

Η δυσανεξία στη λακτόζη προκαλείται από την αδυναμία του σώματος να παράγει αρκετό ένζυμο λακτάση,

το οποίο διασπά τη λακτόζη, το κύριο σάκχαρο που βρίσκεται στο γάλα.

Η αποφυγή των γαλακτοκομικών προϊόντων ή η συμπλήρωση της δίαιτας με ένζυμο λακτάση είναι ο καλύτερος τρόπος για ένα άτομο με δυσανεξία στη λακτόζη να ξεπεράσει το πρόβλημα.

Ποιοι είναι τα συμπτώματα τροφικών δυσανεξιών;

Τα συμπτώματα τροφικής δυσανεξίας συνήθως ξεκινούν περίπου μισή ώρα μετά την κατανάλωση ή την κατανάλωση του εν λόγω τρόφιμου,

αλλά μερικές φορές τα συμπτώματα μπορεί να καθυστερήσουν έως και 48 ώρες.

Τα άτομα που έχουν τροφική δυσανεξία τείνουν να εμφανίζουν:

Πονοκέφαλοι
Ημικρανίες
Κούραση
Κνίδωση
Λειτουργική δυσπεψία
Άσθμα
Δερματικές διαταραχές (εξανθήματα, αγγειοδερμία, δερματίτιδα, έκζεμα)
Ιγμορίτιδα
Βήχας
Στοματικά έλκη
Κοιλιακές κράμπες
Ναυτία
Αέρια
Δυσκοιλιότητα (Χρόνια)
Διαλείπουσα Διάρροια
Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου

Σύμφωνα με έρευνες, η τροφική δυσανεξία έχει συσχετιστεί με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και τις φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου όπως η νόσος του Crohn.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τροφικής αλλεργίας και τροφικής δυσανεξίας;

Η τροφή είναι εξαιρετικά σημαντική για την υγεία και το σώμα μπορεί να αντιδράσει σε ορισμένες τροφές με αρνητικό τρόπο, προκαλώντας στον οργανισμό μια φλεγμονώδη αντίδραση.

Υπάρχουν δύο επίπεδα αντιδράσεων, η τροφική αλλεργία και η τροφική δυσανεξία.

Η τροφική αλλεργία μπορεί να είναι μια ανώμαλη απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, η οποία μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ και δυσκολία στην αναπνοή.

Η τροφική δυσανεξία είναι μια ανεπιθύμητη αντίδραση σε ένα τρόφιμο που δεν εμπλέκει το ανοσοποιητικό σύστημα,

και οι αντιδράσεις μπορεί να είναι άμεσες ή να καθυστερήσουν έως και 20 ώρες μετά την κατανάλωση ενός τρόφιμου.

Υπάρχει κάποιο τεστ που μπορεί να καθορίσει τροφικές δυσανεξίες;

Δεν υπάρχουν ιατρικές εξετάσεις που να μπορούν να εντοπιστούν ή να καθιερωθούν για να παρέχουν μια ακριβή εικόνα συγκεκριμένων τύπων τροφίμων στα οποία ένα άτομο μπορεί να έχει δυσανεξία.

Συνήθως, τα άτομα συμβουλεύονται να λαμβάνουν ένα ημερολόγιο τροφίμων και να σημειώνουν τυχόν συμπτώματα,

που μπορεί να εμφανίσουν μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε είδους τροφής.

Αυτό θα τους παρείχε μια επισκόπηση των τροφίμων στα οποία μπορεί να έχουν δυσανεξία.